La carta — L'Equerre | icioncuisine.com

Caviar d’aubergines au barbecue, câpres frites, anchois marinés, nachos • 8€

Panisses provençales, crème de brebis, miel de lavande, citron confit • 8€

Cromesquis au comté affiné & thym, citron, poudre d’olives noires, aïoli • 9€

Assiette de charcuterie Ibérique & Fromages affinés du Maitre Fromager Got • 16€

Planche Mix Tapas • 24€

Mojito Classique 30cl • 10€

Mojito Fraise ou Framboise ou Passion 30 cl • 11€

Moscow Mule • Vodka Absolut, citron vert, Schweppes ginger beer 26cl • 11€

T-Paradis • Vin rosé, crème pêche, menthe, framboise, citron vert, limonade 12cl • 12€

Limoncello Sour • Limoncello, vodka absolut, sucre 12cl • 12€

Pirate • Jim Beam, citron vert, jus de pomme, groseille, jus de poire 12 cl • 12€

Rouge Tonic • Gin, citron jaune, infusion fruits rouges, tonic hibiscus 30cl • 13€

LES SPRITZ • 19CL

Cinzano • 11€ / Campari • 11€ / Lillet Blanc • 10€ / Fleur de sureau • 12€ / Italicus • 13€ / Limoncello • 13€

COCKTAILS DU MOMENT •

Selon les inspirations de saison de nos équipes - sur demande

Limoncello • 13€

Beefeater 40° • 10€

Bombay Sapphire 40°

Hendrick’s 41.4° • 12€

Citadelle 44° • 12€

Plymouth 41.2° • 13€

Monkey 47° • 14€

Gin du moment • 11€

Schweppes au choix : Tonic, Hibiscus, Pomelo, Ginger Alo

Garnitures au choix : Citron jaune, Citron vert, Concombre, Thym

Terenga • Hibiscus , menthe, vanille, citron jaune 25cl • 10 €

Citronnade Pressoir de Provence • 25cl • 6€

Suze Tonic 0% • 25cl • 6€

Cinzano Spritz 0% • 25cl • 7€

Thé Glacé • 25cl • 7€

Limonade Azuria citron de Sicile • 33cl • 5€

Blonde, "Girelle" Bio · Bière de la rade · Toulon · 5° • 7€

Blanche, “Daurade” Bio· Bière de la rade · Toulon · 4° • 7€

IPA, "Barracc" Bio· Bière de la rade · Toulon · 7° • 8€

25 cl 50 cl

Bière du Moment · 5° 5€9€

Blanche, Gallia · Bière craft française · 5° 5€9€

12.5 cl 75 cl

Haton 13€75€

Pastis 51 · 45° · 2 cl 5 €

Ricard · 45° · 2 cl 5 €

Cinzano · Blanc ou Rouge · 14,4° · 6 cl 7 €

Lillet · Blanc · 17° · 6 cl 6 €

Porto · Rouge ou blanc · 16° · 10 cl 7 €

Suze · 15° · 6 cl 8 €

Campari · 25° · 6 cl 6 €

Cointreau · 40° · 4 cl 8 €

Bailey's · 17° · 6 cl 8 €

Eau de vie · Poire · 40° · 4 cl 8 €

Chartreuse · Verte · 55° · 4 cl 9 €

Calvados Busnel · 40° · 4 cl 8 €

Cognac Martell · 40° · 4 cl 10 €

Get 27 · 21° · 6 cl 9 €

Get 31 · 24° · 6 cl 9 €

Amaretto Disaronno · 28° · 4 cl 7 €

Limoncello · 25° · 6 cl 7 €

Servi tous les jours midi & soir

Excepté le dimanche midi

Entrée + Plat / Plat + Dessert ~ 29€

Entrée + Plat + Dessert 35€

- Formules hors boissons -

ENTRÉES

- 10€ -

PLATS

- 22€ -

fromage

ou DESSERT

- 10€ -

Moins de 12 ans • 16,50 €

VIANDE OU POISSON DU JOUR ET DESSERT DU MOMENT ET SIROP MONIN

Des saveurs mettant à l’honneur la créativité et le savoir-faire du Chef

Servi midis et soirs - Excepté le dimanche

Les entrées

Fleur de courgette de Provence farcie à la brousse de brebis Velouté glacé de courgette au basilic. 13€

Poisson selon arrivage en gravlax Figues de Solliès fraîches, condiments figues et betteraves, huile feuille de figuier. 14€

L’Œuf parfait bio Caponata de légumes d'été, émulsion au lard fumé. 16€

Les plats

Pêche du jour Pomme de terre fondante, fenouil confit, condiment rouille, jus bouillabaisse. 28€

Filet de bœuf rôti Panisses, caviar d’ aubergine, légumes de saison rôtis. 35€

Risotto au comté Légumes de saison et coulis patates douces, huile verte. 24€

Fromage et desserts

Fromage selon arrivage par notre Maître Fromager Chutney du moment. 12€

Riz au lait & figues Figues fraîches en textures, voile de lait & caramel à la vanille. 12€

Trio de chocolats Gianduja noisettes streusel croustillant. 12€

Vittel — 50 cl 4 €

Vittel — 1 L 6 €

San Pellegrino — 50 cl 5 €

San Pellegrino — 1 L 7 €

Perrier — 20 cl 4 €

Coca Cola · Coca Cola Zéro — 33 cl 4,50 €

Orangina — 25 cl 4,50 €

Ice Tea — 25 cl 4,50 €

Sirops — Grenadine, Menthe, Pêche, Fraise, Citron, Orgeat, Violette 3 €

Schweppes Tonic Heritage — Tonic Water, Pepper, Ginger Ale, Ginger Beer, Hibiscus — 20 cl 4,50 €

Jus de fruits BIO « Pressoirs de Provence » — Pomme, Orange, Tomate, Nectar d'abricot, Ananas — 25 cl 6 €

Café Expresso 2,80 €

Café Double 5,60 €

Cappuccino 5 €

Café Crème 4 €

Café Noisette 3 €

Décaféiné 2,90 €

Café frappé 7 €

Thé — Vert Sencha, Vert Menthe, Fruits rouges, Earl Grey, Breakfast, Roïbos 5 €

Infusion — Tilleul, Camomille, Verveine 5 €

Chocolat chaud 4,50 €

Altos — Reposado · 38 11 €

Altos — Blanco · 38° 10 €

Mezcal Del Maguey — Mezcal Vida 42° 12 €

Jim Beam — Bourbon · 40° 9 €

Maker's Mark — Bourbon · 45° 9 €

Talisker — Isle of Skye · 10 ans · 45,8° 11 €

Ballantine's — Scotch · 40° 8 €

Akashi — 43° 11 €

Bulleit Rye — 45° 8 €

Jameson — 40° 8 €

Aberlour — Forest Reserve · 40° 12 €

Grey Goose — 40° 12 €

Absolut Blue — 40° 9 €

Beefeater — 40° 8 €

Monkey 47 — 47° 14 €

Hendrick's — 41,4° 12 €

Bombay — 40° 10 €

Citadelle — 44° 12 €

Plymouth — 41,2 13 €

Havana — 3 ans · 37,5° 9 €

Havana — 7 ans · 40° 10 €

Havana — Especial · 40° 9 €

Eminente Reserva — 7 ans · 41,3° 14 €

Don Papa — Cherry · 45° 14 €

Santa Teresa 1796 — 40° 15 €

Zacapa solera — 40° 18 €

La Hechicera Reserva — 40° 10 €

Bumbu XO — 40° 11 €

Don Papa — Classique · 40° 12 €

Don Papa — Masskara · 40° 12 €

Bumbu Original — 40° 10 €

(12,5 cl / 75 cl)

PROVENCE

AOP Côtes de Provence Domaine Sainte Marguerite, Cuvée Symphonie 10 € / 39 €

AOP Côtes de Provence Figuière, Cuvée Confidentielle 12 € / 49 €

Magnum 1,5L : 80 € / Jeroboam 3L : 150 € — AOP Côtes de Provence Domaine Sainte Marguerite, cuvée Symphonie, 2022

(12,5 cl / 75 cl)

BOURGOGNE & BEAUJOLAIS

AOP Beaujolais Domaine Petit Perou 42 €

AOP Mâcon-Village, Domaine Perraud 46 €

AOP Chablis Domaine Courtault 10 € / 59 €

AOP Bourgogne Chardonnay, Cuvée Saint-Vincent Maison Vincent Girardin 10 € / 59 €

AOP Saint Véran, Château Fuisse 70 €

VALLÉE DU RHÔNE

AOP Côtes du Rhône, Becs Fins Maison Tardieu Laurent 39 €

AOP Crozes-Hermitage, François Villard, « Cour de récré » 12 € / 58 €

AOP Saint Joseph, François Villard Fruit D'Avileran 74 €

AOP Châteauneuf-du-Pape Famille Perrin, Les Sinards 87 €

PROVENCE

AOP Côtes de Provence, Figuière, Cuvée Première 9 € / 43 €

AOP Coteaux d'Aix, Château La Coste, Les Pentes Douces 10 € / 55 €

AOP Cassis, Domaine Paternel 11 € / 58 €

AOP Côtes de Provence, Château Sainte Marguerite, Cuvée Fantastique 13 € / 69 €

AOP Bandol, Domaine La Font des Pères 70 €

LANGUEDOC & SUD-OUEST

IGP Côte de Gascogne Domaine Chiroulet « Soleil d'automne » : 8 € / 35 €AOP Roussillon Clos des fées "Les Sorcières" 48 €

(12,5 cl / 75 cl)

BOURGOGNE & BEAUJOLAIS

AOP Brouilly, Pisse Vieille, Domaine Petit Perou 40 €

AOP Moulin à vent, Famille Guérin "Les vignes de mon Père" 9 € / 54 €

AOP Bourgogne Epineuil, Domaine Courtault Michelet 56 €

AOP Morgon Jean Foillard 12 € / 58 €

AOP Bourgogne, Pinot noir, Cuvée Saint-Vincent, Maison Vincent Girardin 59 €

AOP Marsannay, Domaine Olivier Guyot Vieilles Vignes 75 €

AOP Mercurey Vieilles Vignes Domaine Theulot Juillot 85 €

VALLÉE DU RHÔNE

AOP Côtes-du-Rhône, Domaine du Vallon 35 €

AOP Ventoux, Domaine Fondrèche 7 € / 39 €

AOP Crozes-Hermitage Laurent Combier, Cuvée L 9 € / 56 €

AOP Saint-Joseph, Domaine de Bonarieux, Cave de Saint Désirat 12 € / 66 €

AOP Crozes-Hermitage, Pierre Gaillard 72 €

AOP Châteauneuf-du-Pape, Famille Perrin, Les Sinards 87 €

PROVENCE

AOP Côtes de Provence Figuière, Cuvée Première 9 € / 47 €

AOP Coteaux d'Aix, Château La Coste, Les Pentes Douces 10 € / 55 €

AOP Bandol, Domaine de la Font des Pères 70 €

AOP Côtes de Provence Château Sainte Marguerite, Cuvée Fantastique 14 € / 75 €

LANGUEDOC & SUD-OUEST

AOP Cahors, Domaine Combel la Serre Cahors Pur fruit du Causse 35 €

AOP Pic Saint Loup, Ermitage du Pic Tour de Pierre 45 €

AOP Côtes-du-Roussillon, Clos des fées "Les Sorcières" 48 €

La carta — L'Equerre

Platos