La carta — LE SCHUSS

120 platos · de 1,50 € a 65 €

LE SCHUSS — La carta de LE SCHUSS tiene 120 platos, de 1,50 € a 65 €, publicada por el restaurante el 23 de enero de 2022.

Carta publicada por el restaurante el 23 de enero de 2022

Menús

PIZZA Grande 33cm

AUVERGNATE : tomate, fromages, jambon sec, oignons, chèvre, olives > 11,20 €

4 FROMAGES : tomate, mozzarella, chèvre, Saint Nectaire, fourme d’Ambert, olives > 11,50 €

VÉGÉTARIENNE : tomate, fromages, oignons, courgettes, champignons, poivrons, olives > 10,50 €

SUD OUEST : tomate, fromages, magret fumé, pommes, miel, crème, olives > 12,50 €

CANTALIENNE : tomate, fromages, lardons, cantal, oignons, crème, olives > 11 €

SALERS : tomate, fromages, viande séchée de Salers, champignons, oignons, olives > 12,50 €

INDIENNE : tomate, fromages, poulet, lardons, poivrons, curry, olives > 12,50 €

COUNTRY : tomate, fromages, lardons, saucissons, champignons, poivrons, œuf, olives > 11 €

OCEANE : tomate, fromages, thon, persillade, crème, olives > 11,50 €

REINE : tomate, jambon, fromages > 9,50 €

TEXANE : tomate, fromages, bœuf haché, poivrons, œuf, crème, tabasco, olives > 12,50 €

SEGUIN : tomate, fromages, chèvre, miel, jambon sec > 12 €

CALZONE : tomate, fromages, jambon, champignons, œuf > 11,50 €

FLAM grande 33cm

FLAM’CANTAL : crème, oignons, lardons, Cantal > 10,50€

FLAM’SCHUSS : crème, poireaux, oignons, fourme d’Ambert, noix > 11€

FLAM’TRUFFADE : crème, pomme de terre, tome de Cantal, jambon sec > 12,50€

FLAM’FARMER : crème, poulet, Saint Nectaire, champignons, oignons > 11€

FLAM’MONTAGNARDE : crème, oignons, fromage à raclette, jambon sec, champignons > 11,50€

BURGER MAXI

CLASSIC MAXI : Steak haché, oignons, salade, tomate, sauce burger > 7,30€

SCHUSS MAXI : steak haché, fourme d’Ambert, salade, tomate, sauce burger > 7,80€

MOUNTAIN MAXI : steak haché, fromage à raclette, bacon, salade, tomate, sauce burger > 8,20€

CANTALOU MAXI : steak haché, Cantal, viande séchée de Salers, oignons, salade, tomate, sauce burger > 8,50€

SANDWICH

AMERICAIN : steak haché frais race Salers, frites, salade, sauce barbecue > 6,80€

POULET : poulet, mayonnaise, tomate, salade > 5€

AUVERGNAT : jambon sec, beurre, cornichons > 4,50€

PARISIEN : jambon blanc, beurre > 4€

THON : thon, mayonnaise, tomate, salade > 5€

MIXTE : jambon sec, Cantal, beurre > 5€

HOT DOG > 4€

PANINI

BERGER : jambon blanc, mozzarella, chèvre, miel, herbes de provence > 5,50€

COCORICO : poulet, mozzarella, sauce curry > 5,50€

RACLETTE : bacon, mozzarella, fromage à raclette > 5,50€

Les grandes salades

SALADE DU SCHUSs Gésiers confits, croûtons, lardons, Fourme d’Ambert 14.50 €

SALADE De l'elanceze Brick de Rocamadour au romarin et miel, Magret fumé, noix 14.80€

SALADE De l'aiguillon Viande de Salers séchée, pommes, Cantal 13.80€

SALADE 3 canards Foie Gras poêlé, Magret fumé 15.80€

SALADE Du puy griou Cantal pané, olives noires 14.00€

Tous nos burgers sont servis accompagnés de frites

Burger montagnard 18€

Steak haché race Salers, poitrine fumée, oignons confits, Reblochon

Burger rossini 19.50€

Steak haché race Salers, foie gras poêlé, Cantal parfumé à la truffe

Burger veggie 17€

Steak végétal, tomates, salade

Uniquement le midi

La buronniere Jambon, Cantal 9.80€

La causse Poireaux, fourme d’Ambert, crème, noix 10.80€

La complète, Œuf, jambon Fromage 10.80€

La forestière, Jambon, champignon, crème, fromage 10.90€

Le schuss, Poitrine fumée, œuf, oignons, crème, fromage 11.50 €

L’auvergnate, Truffade, jambon d’Auvergne 12€

La tarti-crêpeLardons, oignons, pommes de terre,Reblochon 12€

La montagnarde Pommes de terre, viande séchée de Salers, fromage à raclette 12€

La salers Steak haché (race Salers), oignons, pommes de terre, fromage 12.50€

A toute heure

Planche de charcuterie & fromages d'Auvergne 15,50€

Ardoise de fromages d'Auvergne 7,50€

Truffade cantalienne tradition Servie avec jambon d’Auvergne et salade 16.80€

Tartiflette Jambon d’Auvergne et Salade (uniquement le soir) 17,50€

Petite fondue au st nectaire Servie avec pommes de terre rostis, croûtons de pain (uniquement le soir) 18€

Camembert Roti Huile de truffe, charcuterie, jambon blanc truffé et pommes frites 19€

St nectairade Jambon d’Auvergne et Salade (uniquement le soir) 17,50€

Raclette des montagnes. Ardoise de charcuterie, pommes de terre chaudes (2 pers. min, uniquement le soir) 20€ par pers

+ Jambon blanc truffé 23€ par pers.

Risotto de coquillettes Jambon blanc truffé et parmesan 18€

Viandes de boeuf salers du Cantal - Label Rouge

Toutes nos viandes sont accompagnées de frites et d’une sauce au choix

Pave de bœuf salers 19.80€

Côte de bœuf salers pour 2 pers, 1kg environ 65€

Tartare de bœuf salers 16.80€

Tartare de bœuf salers à l’italienne 17€

ENTRECOTE SALERS Servie avec truffade 24.80€

Magret de canardGrillé à la plancha 19.80€

Pièce du boucher grillee 16.80€

Assiette de frites 5€

Accompagnement truffade 6€

Salade verte 4€

Sucre 3€

Beurre + sucre 3.50€

Sucre + citron 3.50€

Confiture Framboise ou myrtille ou fraise 3.80€

Crème de marrons 4€

Caramel beurre sale 4€

Miel citron amandes 4€

grand-marnier 4.50€

Nutella 4€

Nutella coco 4.50€

Nutella amandes 4.50€

Nutella banane 5€

Sup Chantilly ou Glace 1,5€

Dessert du jour 6.50€

Mi- cuit chocolat Glace crème fraîche d’Isigny 6.80€

Cheesecake Façon rocher au chocolat Dulcey de Valrhona® et Myrtilles 9€

Coupe schuss Glace vanille, liqueur de châtaigne, chantilly 7.50€

Coupe colonel Sorbet citron vert, vodka 7.50€

Coupe Mojito Sorbet citron vert, menthe 7.50€

(-12 ans)

Steak hache de salers + frites ou légumes du jour 9€

Plat du jour 12€

Formule du jour 18.50€

Plat du jour

Dessert du jour

Pichet de vin d'Auvergne

Café

Apéritifs

Rose piscine 5€

Kir Châtaigne, myrtille, mûre, cassis, framboise 4€

Gentiane couderc 4€

Cidre doux 27.5cl 5.50€

Cidre brut 75cl 9.80€

Eaux minérales

Badoit / Vittel 1l 7.50€

Boissons chaudes

CAFE VIENNOIS 5€

CHOCOLAT VIENNOIS 5€

Chocolat montagnard Alcool de plantes 5.50€

VIN CHAUD 4.50€

GROG 4.50€

THES DAMMAN Demandez nos parfums 3€

COCKTAILS

Spritz Apérol, prosecco, eau gazeuse 8€

Caipirina Cachaça, citron vert, sucre cassonade 8€

Amaretto sour Amaretto, sucre de canne, citron vert, blanc d’œuf 8€

Mojito Rhum, citron vert, menthe fraîche, sucre cassonade, eau gazeuse 8€

Moscow mule Vodka, citron vert, ginger beer 8€

Gin tonic Gin, schweppes, citron 8€

Virgin mojito Citron vert, menthe fraîche, sucre cassonadeeau gazeuse

Bières régionales 33cl 5.50€

Flagrant désir Myrtille

L’antidote Châtaigne, gentiane la

Planeze Lentille blonde

Fee de l'effet Miel du Cantal

La bière des druides Verveine Couderc

La bière de lave Bière noire

Lulu la sucrée Framboise

Sulfurik Blonde, Rousse, Blanche, Ambrée d’hiver

Bières pression 25cl 50cl

Heineken 3.50€ 7€

Affligem 4.50€ 9€

Mort subite 4.50€ 9€

Lagunitas 4.50€ 9€