La carta — Le Bar Du Boucher

Ardoise de charcuterie Basque

Camembert Surprise

13,00 €

Bocal de foie gras de canard du sud-ouest

au piment d’Espelette

19,00 €

Garbure de canard

9,50 €

OEufs cocotte au foie gras

9,50 €

L’assiette d’os à moelle et ses toasts

9,00 €

Terrine de confit de canard aux pleurotes

et foie gras

11,00 €

LES SALADES

Capucine (Salade verte, tomates, choux

rouges, artichauts, courgettes, aubergines,

tomates confites, toast tapenade)

17,00 €

Chilou (Salade verte, tomates, choux

rouges, manchons, magrets séchés,

gésiers, pignons de pin, toast de foie gras)

19,00 €

LES PLATS

Tartare de Boeuf traditionnel

7,50 € les 100 g.

Andouillette 5 A

15,00 €

Double Burger au bacon du BdB

19,00 €

Brochette de rognons de veau

21,00 €

Axoa de veau

21,00 €

FROMAGES &

PATISSERIES TRADITIONNELLES

Camembert rôti

9,00 €

Brebis Ossau Iraty confiture de cerises

noires

9,00 €

Moelleux au chocolat servi tiède et coulant

9,00 €

Colonel

8,00 €

Tiramisu

8,00 €

Pain perdu à la vanille

7,00 €

Café pas pareil

Mousse chocolat, noisettes caramélisées

7,50 €

Salade de fruits

8,00 €

Crème brûlée à la vanille

9,00 €

LA VIANDE À LA DÉCOUPE

- Les prix affichés sont aux 100 g.

- Le minimum de commande est de 200 g. selon les

morceaux

Dans un souci de fraicheur, un plat peut manquer exceptionnellement.

BOEUF

Entrecôte charolaise

7,20 €

Entrecôte limousine ou Blonde d’Aquitaine

7,50 €

Côte

7,50 €

Faux-filet

7,70 €

Poire

6,90 €

Araignée

7,10 €

Tartare

7,50 €

Onglet

7,30 €

Filet

9,50 €

T-Bone

8,50 €

Suggestion de viande maturée

CHEVAL

CANARD

Magret entier (par personne)

6,00 €

Magret farci entier aux pleurotes et foie

gras (par personne)

6,50 €

Accompagnement au choix :

Salade / Frites fraîches à la graisse de canard / Purée / Haricots

verts / Gratin dauphinois

Le Bar du Boucher vous propose :

Plus de 250 références de vins

Le choix de grands crus au verre (8, 12 ou 15 cl)

Ouvert du mardi au samedi

Service de midi à minuit