La carta — Le 3842

Les Entrées - Starters

Escalope de foie gras poêlée, bouillon façon pot au Phô, légumes croquants

Pan-fried foie gras escalope, pho-style broth, and vegetables

Oeuf parfait aux légumes printanniers, sauce Morilles

Soft-poached egg with seasonal spring, vegetables and creamy morel Sauce

Tarte Fine aux tomates et poivrons confits

Thin Tart with Tomatoes and Sun-Dried Peppers

Truite marinée, taboulé de choux fleurs de couleurs, vinaigrette aux agrumes et shiso

Marinated trout, colourful cauliflower tabbouleh, citrus vinaigrette and shisoleave

Les Plats main - hot dishes

Suprême de vollaile rôti, carottes fanes confites, sauce à la truffe d’été

Roasted poultry supreme with glazed carrot tops and summer truffle sauce

Tourte Savoyarde au reblochon et lardons, Mesclun de salade

Savoyard tart with Reblochon cheese and bacon, mixed salad leaves

Tournedos de saumon, Petits pois et beurre blanc

Pan-seared salmon tournedos, fresh garden peas, and classic “beurre blanc”

La boite chaude des Alpes

Fromage fondu et gratiné dans sa boite en bois, servi avec charcuterie et pommes de terre

The hot box of the Alps

Melted cheese au gratin in its wooden box, served with cold meats and potatoes

Les Desserts - Desserts

Tarte Tatin aux pommes, glace vanille et Chantilly

Apple Tatin tart, vanilla ice cream and Chantilly cream

Tarte aux fraises et framboises, crémeux à la pistache

Fresh strawberry & raspberry tart with silky pistachio cream filling

Le “Mont-Blanc” Gâteau glacé à la crème de marrons et myrtilles

“Mont Blanc” Frozen Cake Local specialty with chestnut cream and wild blueberries

Planche de fromages de chez nous

Plate of local cheese

Prix nets TTC en Euros. Taxes et service compris / Net prices including VAT in Euros. Taxes and service include

Liste des allergènes disponible sur demande auprès de nos équipes - Viandes origine U.E et Hors U.E - List of allergens available on request from our teams - Meats of EU origin and Oustide of E.U