La carta — La Favouille

Panier de croutons dorés — Tapenade noire ou délice de tomates séchées

Burrata — crémeuse à la truffe

Planche de charcuteries — Jambon de Parme, figateli, saucisson, cornichons

Liège oriental (Samosas de poulet & boeuf) — Purée de piments

Liège de fromages frits — Brie, camembert, comté, emmental, gouda …

Liège de la mer — Friture de seiches, calamars et crevettes (sauce aïoli)

Tartare de Thon et saumon frais — Coriandre, citron et huile d'olive vierge

L'assiette italienne — Roquette, tomates , artichauts burrata , jambon de parme et pesto

Oeufs mimosas — façon mémé Marinette

Soupe de poissons aux épices de Méditerranée — mijotée avec ses favouilles, sa rouille (bien aïlée) et ses croutons dorés à l'huile d'olive.

Salade niçoise — Tomates , haricots verts, anchois, oeufs, thon, olives, oignons.

Beignets de fleurs de courgettes — servis avec notre aioli maison

Plancha de Gambas sauvages — (décortiquées) au piment d'Espelette

Tartare de boeuf italien — Grana, échalotes, pistou, pignons de pins servi avec frites de patates douces et petit mesclun.

Mi-cuit de Thon Albacore à la plancha — confit de tomates et de fenouil frais

Couscous d'agneau et légumes confits — Aux 9 épices de la place Jamaa Efna (façon chef Ali)

Panna cotta — aux coulis de fruits rouges

Tarte Tropezienne — selon mon marché

La tarte au citron meringuée — et spéculos en verrine

Salade de fruits frais de saisons

Mousse au chocolat — « extra bitter » 64 % cacao

Coupe de fraises — chantilly « selon mon marché et la saison »

Crème caramel — saveur vanillée « incontournable »

Coupes de glaces et sorbets maison

Nougat glacé individuel — aux éclats de pistache

Chèvre à l'huile d'olive vierge — aux herbes de Provence

Assiette de fromages — avec son petit mesclun

Vignoble Kennel (Pierrefeu) — Issu de l'agriculture BIO – Blanc/ rosé 75 cl

Vignoble Kennel (Pierrefeu) Magnum — Issu de l'agriculture BIO – Blanc/ rosé

Saint André de Figuières (la Londe) — « Cuvée première » Issu de l'agriculture BIO rosé / blanc / rouge – 75/50 cl

Bastide Sainte Marie (Bormes les mimosas) — rosé / blanc / rouge – 75 cl

Château de Brégançon (Bormes les Mimosas) — « La réserve » rouge / blanc / rosé – 75/50 cl

Château de Bernes (Lorgues) — « Terres de Bernes » rouge / rosé 75 cl

Château de Brégançon (Bormes les Mimosas) Magnum rosé

Le verre de vin du moment — rouge / blanc / rosé AOP

Champagne Nicolas Feuillate — la coupe

Eaux minérales — Plates & gazeuses – litre / 1/2 litre

Menu M. Pagnol — Entrées (au choix): Crevettes roses fraîches et Wagame, mayonnaise « maison », Soupe de poissons mijotée avec des favouilles accompagnée de sa rouille et croutons dorés à l'huile d'olive, Salade niçoise (salade oeufs, haricots verts, oignons, olives , anchois, thon frais), Gaspacho de tomates « maison » Tomates, legumes, ail, pain, huile d'olive. Plats (au choix): Loup de mer farci d'un confit d'oignons et fenouil, grillée au four, Poulet rôti aux herbes de Provence, à l'ail et aux oignons, frites fraiches, Escalope de saumon frais, poché dans sa fondue de poireaux, tous les plats ci-dessus sont accompagnés de notre ratatouille maison, Penne pomodoro e pesto façon pépé Guido, copeaux de Grana. Fromages ou desserts: Demi chèvre frais de Barjol à l'huile d'olive et aux herbes de Provence, Glaces et sorbets au choix, Dessert du jour