La carta — Brutus

Sarrasin à partager (ou pas...)

CROUSTI ROLLS — Crème fraiche légère, Yuzu, Aneth

SAMOSSAS VEGGIE — Mozzarella fumée, Poivrons marinées, sauce au pesto

CROQUES DE JAMBON — Emmental, Pesto maison

RILLETTES DE SARDINE — Citron confit, Tuiles de sarrasin

YVONNE — Chiffonnade de jambon blanc, Oeuf plein air, Comté AOP

ODETTE — Poêlée de champignons, Oeuf plein air, Comté AOP

PAULETTE — Poulet en tajine, Grillade d'aubergines, Chips de céleri, Amandes effilées, Emmental, Coriandre, Zestes de citron

LUCIENNE — Saumon gravlax, Crème fraiche aneth et yuzu, Houmous maison

MARIE-JOSÉ — Jambon Serrano, Compotée de tomates, Tapenade maison, Grana Padano, Emmental

JEANINE — Pôelée d'andouille de Guémenée, Emmental, Pomme fruit, Confit d'oignons au cidre, Crème de moutarde à l'ancienne

JACQUELINE — Chèvre frais, Oeuf plein air, Poivrons marinés, Miel, Noix

SOIZIG — Saucisse fumée, Emmental, Confit d'oignons au cidre, Crème de moutarde à l'ancienne

ANNETTE — Jambon truffé, Poêlée de champignons, Oeuf miroir, Comté AOP

BEURRE SUCRE

CARAMEL BEURRE SALÉ MAISON

CHOCOLAT NOIR MAISON

CRÈME DE MARRON

MIEL CITRON

CHOCOLAT NOISETTE MAISON

MARTINE — Compotée de pommes maison, Crème de marron, Fromage blanc frais, Éclats de spéculos

NICOLE — Caramel beurre salé maison, Éclats de noisettes, Glace à la vanille

BERNADETTE — Pommes poêlées façon tatin, Caramel beurre salé maison, Glace vanille

ELIANE — Chocolat noir maison, Carpaccio de poire, Amandes grillées, Glace vanille