La carta — BLACK PEARL

44 platos · de 2 € a 115 €

BLACK PEARL — La carta de BLACK PEARL tiene 44 platos, de 2 € a 115 €, publicada por el restaurante el 26 de enero de 2022.

Carta publicada por el restaurante el 26 de enero de 2022

Menús

Plats

Le captain Jack Jr

La pizza Regina Jr

Le filet de volaille

Accompagnements

Frites de pomme de terre

Desserts

La mousse au chocolat

La glace 2 boules

Boissons

Caprisons ou coca

Capes plate

LES ENTRÉES DBORD

En SOLO ou Duo 7€

Ensemble de 6 Accras accompagnés d'une sauce créole "maison"

Ensemble de 6 Samoussas accompagnés d'une sauce gingembre maison"

Ensemble de 6 nems accompagnés d'une sauce nems "maison"

Entre pirates COURMANDS 12€

La Planche CROUSTILLANTE (Mix subtil de 4 nems, 4 samoussas et 4 accras accompagnés de sauce maison" et salade mixte) -

La Planche ANTILLAISE OO0 (2 Boudins antilais, 2 boudins de poissons, nillettes de poissons, 4 acchis et 2 gratins de poissons du chef)

LES PLATS DES FLIBUSTIERS

les Viandes

Le filet de Poulet mariné au citron 17€

Le filet mignon de Porc mariné au miel et poiure 19€

Carpaccio de Boeuf coupé au couteau 21€

L'entrecote II (300 gr) et sa sauce maison 25€(potere vert, bloc de foie gras, roquefort, biarnaise, creole)

Le magret de canard et sa sauce maison poivre vert, bloc de foie gras, roquefort, btarnaise, creole) 26 €

la Pêche

Tartare de Marlin frais 18€

Le Paué de Thon frais à la planxa sauce chien 20€

Le dos de Daurade grillée 23€

Accompagnements ( - Riz Black Peart - Légumes du jour - Gratin Dauphinois - Frites de patate douce -Frites de pomme de terre)

LES MOULES FRITES

la Marmite du Captain (700 gr de moules accompagnées de frites de pomme de terre ou patate douce) 16€

Sauces (au choix) - Indienne, poulette, marinière, roquefort

LA SALADE DU CHEF

la Uegie (Salade mixte, tomates, pamplemousse, haricots verts, fines tranches de pomme de terre sautées) 15€

Supplément (au choix ) Brie, Chèvre, Oeuf dur, Båtonnets de jambon + 2€

LES PIERRADES DES CARAIBES

la TERRE Blanc de poulet (25o gr) 18 €

Boeuf tranché (a50 gr) 22€

Agneau (250 gr) 24€

Magret de canard (250 gr) 24€

la mer

Chatrou (250 gr) 18€

Filet de Marlin (a50 gr) 20€

Ouassous 6 pièces (60 à 8o gr) 24 €

la Mix

mix de 3 éléments au choix 26 €

la FAMIALE

5 Pierrades au choix 115€

Accompagnements

Riz Black Pearl

Légumes du jour

Gratin Dauphinols

Frites de patate douce

Frites de pomme de terre

Sauces (au choix) - Poiure vert, bloc de foie gras, roquefort, béarnaise, thai, créole

LES BLACK BURGERS

-le Vavy Jones (Burger de pain noir garni de son steak de poisson, sance chatrou et es frites de pommes de terre ou patates douces) 19€

-le Captain' Jack (Burger de pain noir garui de son steak haché subtilement préparé à la brunoise de mozzarella et ses frites de pommes de terre ow patates douces) 20

LES DOUCEURS DES PIRATES

Le Flan Coco 5€

- La Reine de Saba (Et sa crime anglaise.) 7€

-La mousse au Chocolat 7€

Les Glaces (3 boules) (Vanille, chocolat, coco, rkum-raisins, pistache, mangue, passion, ananas, citron vert) 7€

Les Glaces des Flibustiers avec du Rhum vieux ou blanc givré 10€

La fantôme (Glace à la vanille arrosée de chocolat fondu Sunnontée de meringwes et copeaur de chocolat) 8€

Le Café ou The Gourmand 9€

Le Trésor du Black Peart 10 (Surprise du pirate patissier) 10€

La Rhum Gourmand (Rhum vieux et sa farandole de mignardises) 12€