La carta — Bistrot la Varenne

La planchette — (1personne) Au choix : charcuteries ou fromages

La Vorace — (2 personnes) Au choix : charcuteries, fromages ou mixte

Poitrine de cochon — cuisson basse température de 6h confite au caramel de soja (150g)

Pâté croûte — (120g)

Terrine de campagne — (120g)

Poulpe grillé en persillade — (125gr)

Burrata — (125gr) au pesto maison

Burrata — (125gr) à la compotée de champignons et truffe

Frites maison — Crème d'ail

Poulpe grillé en persillade — poulpe fleur frites maison et salade verte crème d'ail maison

Poitrine de cochon — (250gr) confite au caramel de soja cuisson basse température pendant 6h frites maison et salade verte crème d'ail maison

Burger "La Porcinette" — Poitrine de cochon (150gr) confite au caramel de soja cuisson basse température pendant 6h frites maison et salade verte crème d'ail maison

Burger "La Grosse Porcinette" — Poitrine de cochon (150gr) confite au caramel de soja cuisson basse température pendant 6h Fromage à raclette fondu frites maison et salade verte crème d'ail maison

Cuisse de volaille fermière — sauce au poivron chips de chorizo pommes grenailles

Pièce du boucher — Selon arrivage Frites maison et salade verte

Salade Varenne — Mesclun de salade, légumes croquants, burrata, pesto maison et jambon blanc

Salade végétarienne — Mesclun de salade, légumes croquants, burrata et pesto maison

Coulant au chocolat — crème fouettée et caramel maison 10 minutes de préparation

Tarte praline — glace vanille et crème fouettée

Coupe Ardéchoise — glace vanille, glace aux marrons, crème de marron et crème fouettée

Baba au rhum — crème fouettée

Crème brulée

Plat du jour

Entrée & Plat ou Plat & Dessert

Entrée, Plat & Dessert

Le menu Petit Ripaillou — Jusqu'à 10 ans Poitrine de cochon ou steak haché & frites maison + 1 boules de Glace (Vanille Intense de Madagascar et Caramel beurre salé & morceaux de caramel croquant) + Sirop