La carta — Bistro Valentin

93 platos · de 2,50 € a 62 €

Bistro Valentin — La carta de Bistro Valentin tiene 93 platos, de 2,50 € a 62 €, publicada por el restaurante el 3 de noviembre de 2022.

Carta publicada por el restaurante el 3 de noviembre de 2022

Menús

Planche de charcuterie basque tranchée minute « Maison Ospital » 10.90 €

Terrine de campagne maison et guindillas 10.90 €

Gaspacho de tomates d’antan, fromage frais, jambon de Bayonne 10.90 €

Oeuf mollet tiède, piperade, chorizo 10.90 €

Asperges vertes, sauce vierge, mimosa d’œuf, lomo basque 10.90 €

Ceviche de bar frais, marinade citron, caviar de harengs 10.90 €

Supplément + 5€

Tomates d’antan, melon, pastèque, burrata, balsamique blanc, olives taggiasches et brésaola 20.90 €

Gnocchis à la crème et parmesan, petits légumes, pistaches, huile de truffes 20.90 €

La grande planche « Valentin » 20.90 €

(charcuterie, terrine, fromage)

Tartare de bœuf préparé à la minute, mascarpone, salsa verde 20.90 €

Burger « Valentin » de race française 20.90 €

(bun's aux graines de sésame, steack haché, fondue d'oignons, mayonnaise au piment d'Espelette, Saint-Marcellin, lard grillé, tomates séchées, ciboulette)

Onglet de bœuf à la plancha, jus au vin 20.90 €

Epaule d’agneau confite au thym, jus à l’estragon, condiment d’ail noir 20.90 €

Boudin noir à la plancha, jus au cassis, myrtilles 20.90 €

Assiette de fromages de la fromagerie d’Antony 10.90 €

Riz au lait à la vanille, compotée de pêches jaunes, pistaches 10.90 €

Soupe de fruits rouges, sorbet citron – basilic maison 10.90 €

Moelleux au chocolat, sorbet framboise maison 10.90 €

(15 minutes d'attente)

Tiramisu au yaourt de la ferme de « Viltain », fraises et biscuits roses de Reims 10.90 €

le midi uniquement, (du lundi au vendredi, hors jours fériés)

1 plat au choix parmi la carte

1 café douceur

Boissons non comprises

Jusqu’à 12 ans

Steack haché frais – frites

Glaces et sorbets artisanaux MTBG

(2 boules)

1 verre de boisson 20cl

(Coca-cola ou cocktail de jus de fruits ou diabolo)

midi et soir, tous les jours, sur l’ensemble de la carte (hors suppléments)

Entrée + Plat

Plat + Dessert

Boissons non comprises

midi et soir, tous les jours, sur l’ensemble de la carte (hors suppléments)

Entrée + Plat + Dessert

Boissons non comprises

midi et soir, tous les jours, sur l’ensemble de la carte (hors suppléments)

Kir ou cocktail de jus de fruits

Entrée + plat + dessert

1/2 bouteille d’eau minérale ou 37.5cl de vin* / personne

Café

*Vins rouges : Chinon AOP, Cuvée prestige, « La Mare au Diable » / Côte Roannaise AOP, Domaine de la Paroisse

*Vins blancs : Pays d’Oc IGP, Chardonnay, domaine Astruc

*Vins rosés : Coteaux d’Aix-en-Provence, AOP Bio, château bas

St-Germain Spritz, 30cl 15.00 €

liqueur de sureau St-Germain, prosecco, citron

Apérol Spritz, 30cl 12.00 €

apérol, prosecco, orange

Piscine « Canaille », 17cl 12.00 €

crème de mûre, crème de framboise, crème de fraise et champagne

Piscine, 15cl 10.50 €

sirop de vanille et champagne

Whisky Aberlour 10 ans 9.50 €

Coupe de champagne brut, JM Rigot, 10cl 9.50 €

Gin Sin Royals edang 1888, vietnam botanicals, 4cl 9.00 €

Digestif 8.60€

cognac, armagnac, etc...

Sirop à l’eau, 25cl 2.50 €

fraise, grenadine, menthe, etc...

Diabolo 2.90 €

fraise, grenadine, menthe, etc...

Jus ou Nectar de fruits, 25cl 4.90 €

Pampryl

Perrier, 33cl 4.90 €

Sodas 4.90 €

Coca-cola 33cl, Orangina 25cl, Fuze tea 25cl, etc...

Evian ou San Pellegrino, 50cl 4.90 €

100 cl 5.80€

Café ou décaféiné 2.50 €

Pression « Cadette », panaché ou monaco, 25cl 4.90 €

50cl 7.90€

La Bouledogue « bière artisanale », 33cl 6.50 €

blonde, blanche ou ambrée

Desperados, 33cl 5.90 €

25cl 4.90€

Chinon AOP, Cuvée Prestige 24 €

50cl : 17.00€ ; 25cl : 8.50€ ; Verre 5.50€

"La Mare au Diable"

Côte Roannaise AOP 25 €

50cl : 18.00€ ; 25cl : 9.00€ ; Verre 6.00€

Domaine de la Paroisse

Côtes-du-Rhône AOP Bio 27 €

"Bee red..Bee happy"

Bordeaux supérieur AOP Bio 28 €

Château l'Escart

Côtes-de-Bordeaux AOC, Blaye « Folie Rouge » 32 €

Vignobles Bourceau

Mercurey AOC, « Les Murgers » 60 €

Domaine de l'Eveché

Margaux AOC 62 €

Château Tour Massac

Côtes-de-Gascogne IGP, Colombard sec 25 €

Domaine des Cassagnoles

Pays d’Oc IGP, Chardonnay 25 €

50cl : 18.00€ ; 25cl : 9.00€ ; Verre 6.00€

Domaine Astruc

Vouvray AOC « Silex » 42 €

Domaine d'Orfeuilles

Pouilly Fuissé AOC, Vieilles Vignes 49 €

Domaine la Soufrandise

Coteaux d’Aix-en-Provence AOP Bio 24 €

50cl : 16.50€ ; 25cl : 8.50€ ; Verre 5.50€

Château Bas

Côtes-de-Provence AOP Bio, « Diane » 27 €

Château Pas du Cerf

Coteaux d’Aix-en-Provence AOP Bio 24 €

50cl : 16.50€ ; 25cl : 8.50€ ; Verre 5.50€

Château Bas

Côtes-de-Provence AOP Bio, « Diane » 27 €

Château Pas du Cerf