La carta — Artémis

Gin

Thé vert

Shrub cerise

Basilic

Glaçon infusé hibiscus

Vodka

Sirop Vanille & Pollen

Passion & hibiscus

Champagne

Tequila

Cordial fraise

Rosé

Mousse framboise

Gin

Cordial citron

Meringue italienne flambée

Zest de citron

Vodka

Sirop de noisette

Expresso

Marshmallow grillé

Liqueur de café

Whisky

Ananas

Romarin

Gingembre

Lait

Bourbon

Amaretto

Gingembre

Angostura

Miel

Blanc d'œuf

Aperol

Fraise

Vanille

Citron

Blanc d'œuf

Rhum

Banane

Mangue

Coco

Cannelle

Whey vanille

Chocolat blanc

Matcha

Lait

Amandes

Menthe

Concombre

Gingembre

Soda water

Pastèque

Ananas

Fraise

Menthe

TAPAS à partager

de poulet croustillant

mayonnaise au parmesan et à la truffe

à partager... ou pas

chutney du moment et toasts

au reblochon, poêlée de lardons de volaille et d'oignons confits

de crevettes, sauce sweet chili

et tomates cerises confites, crème de balsamique et toasts

snackée au beurre noisette, sauce au gorgonzola et fleur de thym

servi tranché, rôti au miel et aux baies roses

bœuf ou poulet, beignets d'oignons et fondue de reblochon

au miel et au romarin, jus corsé sucré-salé à la figue

chiffonnade de jambon de pays Duroc, quenelle de tapenade de champignons à la truffe

snackée à la fleur de sel et au poivre sauvage, crème de moutarde à l'ancienne

parfumée à la truffe, ravioles farcies aux cèpes, crème au thym et copeaux de parmesan

mariné au cognac, chutney du moment et toasts

Retour de Pêche

grillé, citron confit et crème au saumon fumé

poêlée de bok choy au gingembre mangue, sauce au basilic

assaisonnement teriyaki et graines de sésame

Retour du Jardin

mousseline de houmous à l'huile de noisette, chou-fleur rôti au paprika fumé, sauce chimichurri et éclats de feta

duo de calamars et camarons croustillants, saumon fumé, œufs marinés et légumes croquants

Tous nos plats sont servis avec 2 accompagnements à partager :

Nos accompagnements évoluent chaque semaine au gré des produits frais et de saison.

(Sauf : Foie gras, Retour du jardin)

Repas au choix :

Poisson du jour

Dips de poulet maison

Dessert : 1 boule de Glace

Boisson : 1 boisson au choix

façon Kinder Bueno

caramel au beurre salé, amandes grillées et glace vanille

au chocolat, cœur praliné et glace du moment

coulis au chocolat, chantilly et glace vanille

fourrée à la crème de pistache, glace à la pistache, crumble et tartare de fraises