The menu — Merci !

Soupe de poisson maison — Croûtons, rouille, emmental râpé

Saumon gravlax maison

Terrine de foie gras mi-cuit maison — Compotée d'oignons et brioche toastée

Œuf parfait de saison — (format entrée)

Couteaux à la plancha — Persillade et piment d'Espelette

Petits calamars (chipirons) — Persillade

Crevettes x 9 — Mayonnaise

Langoustines x 6 — Mayonnaise

Bulots aïoli (250g)

Assiette de frites fraîches

Du Bassin d'Arcachon n4 (par Julien Brizard) - 6 pièces

Du Bassin d'Arcachon n4 (par Julien Brizard) - 9 pièces

Du Bassin d'Arcachon n4 (par Julien Brizard) - 12 pièces

Œuf parfait de saison — Consulter l'ardoise

Moules frites du Chef

Poisson au choix à l'ardoise — Avec accompagnement

Pièce du boucher (env. 200g) — Frites fraîches, salade, échalottes confites

Confit de canard du Sud-Ouest — Frites fraîches, salade

Magret de canard du Sud-Ouest (env. 350g) — Frites fraîches, salade, sauce poivre

Assiette Ossau Iraty AOP — Et sa confiture de cerise noire

Crème brûlée — À la vanille de Madagascar

Fondant au chocolat — Valrhona

Carpaccio d'ananas — Boule de glace vanille

Brioche perdue — Boule de glace vanille, caramel beurre salé

Profiteroles au chocolat — Valrhona

Café ou Thé gourmand

Irish ou Champagne gourmand

Colonel — Sorbet citron vert arrosé de Vodka

Dame blanche

Chocolat ou Café ou Caramel liégeois

Coupe 2 boules — Glaces : vanille, chocolat, café, rhum-raison, pistache, coco, caramel beurre salé, menthe-chocolat. Sorbets : fraise, framboise, passion, cassis, citron vert

Coupe 3 boules — Glaces : vanille, chocolat, café, rhum-raison, pistache, coco, caramel beurre salé, menthe-chocolat. Sorbets : fraise, framboise, passion, cassis, citron vert

Tariquet sec — Vin de Pays des Côtes de Gascogne, 75cl

Tariquet mœlleux (1ères Grives) — Vin de Pays des Côtes de Gascogne, 75cl

Château Cassemichère — Muscadet sur Lie, 75cl

Château Tour de Mirambeau — Entre Deux Mers, 37.5cl

Château de Marsan — Bordeaux Blanc, 75cl

N1 de Dourthe — Bordeaux Blanc, 37.5cl

Château de Landiras — Graves, 75cl

La Croix Carbonnieux — Pessac-Léognan, 75cl

Abeille de Fieuzal — Pessac-Léognan, 75cl

Château Latour Martillac — Pessac-Léognan, 75cl

La Doucette — Pouilly fumé, 75cl

Riesling Domaine Trimbach — Alsace, 37.5cl

Gewurztraminer Domaine Trimbach — Alsace, 37.5cl

Vendanges tardives Trimbach — Alsace, 75cl

Simonnet Febvre — Chablis 1er Cru, 75cl

Meursault Château de Blagny — Bourgogne Louis Latour, 75cl

Grand Ardèche (Chardonnay) — Ardèche Louis Latour, 75cl

Château de Sancerre — Sancerre, 75cl

Menu enfant jusqu'à 12 ans — Steak haché ou Moules/frites ou Pavés de saumon + Glace 2 boules ou Fondant au chocolat + Une surprise

Menu Poisson — Un poisson à l'ardoise + Dessert maison ou Café gourmand

Menu Fruits de Mer — Buffet de fruits de mer à volonté + Dessert maison ou Café gourmand