The menu — Les Brassés

(Steak de bœuf VBF haché maison 180g, oignons rouges, cheddar fumé, bacon grillé, sauce burger maison)

(Steak pois&blé, oignons rouges, cheddar fumé, sauce burger maison)

Entrecôte de cochon fermier VPF (env. 250g)....22€*

Faux-Filet de bœuf Maine-et-Loire (env 200g)....24,50€*

Andouillette Bernier

la demie (env. 200g)....24€* l’entière (env. 400g)....28,50€*

Saucisse au muscadet «Maison Piveteau»* (env. 250g)....19€*

Selon disponibilité, viandes maturées*

*Sauce au choix : poivre, échalote, béarnaise, roquefort...

Toutes nos viandes & burgers sont servis avec frites maison et salade.

(Voir ardoise)

(Haché maison 180g, câpres, oignons, cornichons, frites et salade)

(Polenta grillée, sauce vierge olive et tomates confites, tagliatelles de légumes)

(Stracciatella et noix torréfiées)

(Salade, sucrine, médaillon de poulet «basse température», œuf dur, copeaux de parmesan, crispy de lard, croûtons à l’ail et véritable sauce César aux anchois)

*Sauce au choix : poivre, échalote, béarnaise, roquefort...

Toutes nos viandes & burgers sont servis avec frites maison et salade.

(Déclinaison de pâtisseries)

(Déclinaison de pâtisseries et galopin de bière au choix)

(Glace caramel au beurre d’Isigny (AOP) 8min cuisson)

(Tartare de fruits exotiques, crumble et tuile craquante)

(Yuzu citron vert, citron vert et citron jaune de Sicile)

(Ganache montée au Baileys, crumble et caramel à la Tonka)

(Assortiment de fromages)

(Assortiment de charcuteries)

(Le combo parfait, charcuteries, fromages)

(6/8pces, env. 600g)

(Les Bracaux - Pâté de campagne)

(Rillettes pur porc, Caviar d’aubergines ou Tartinade carottes cumin)

(Beurre ail & persil)

(toasts à l’ail)

ou

MARDI

MERCREDI

JEUDI

VENDREDI

EN BOUTEILLE

(voir notre sélection à la boutique)

Cassis, pêche, mûre, framboise, fraise

Cassis, pêche, mûre, framboise, fraise

Cassis, pêche, mûre, framboise, fraise

Sirop de violette, purée de myrtille, Prosecco, Perrier

Curaçao bleu, crème de cassis, jus de citron jaune, tonic water

Limonce, Prosecco, Perrier, rondelle de citron jaune

Vodka Eristoff, Curaçao bleu, jus de citron jaune

Gin infusé à la fleur d’hibiscus, crème de framboise, tonic water

CLASSIQUE

Rhum gold Damoiseau, menthe, citron vert, cassonade, Perrier

Purée de passion ou Myrtille

Apérol, Prosecco, Perrier, rondelle d’orange

Liqueur de fleur de sureau, Prosecco, Perrier, citron vert .

Cachaça, Aguacana, citron vert, cassonade

Martini Rouge, Campari, Gin Bombay Sapphire

Vodka Eristoff, Passoa, shot de pétillant La Perle Georgoise, jus d'ananas, purée de passion, sirop de vanille

Base citron vert, cassonade, gingerbeer

London (gin) - Moscow (vodka) - Jamaïcan (tequila) - Carribean (rhum)

Sirop d’orange Spritz, Perrier, rondelle orange

Sirop de fleur de sureau, Perrier, citron vert

Sirop de violette, jus de cranberry, jus de citron jaune

Purée de myrtille, Perrier, citron jaune, thym

CLASSIQUE

Menthe, citron vert, cassonade, Perrier

Purée de passion ou Myrtille

Sirop de curaçao bleu, jus de citron jaune, limonade

Jus d’orange, jus d’ananas, sirop de grenadine, sirop de vanille

Demandez notre sélection de cocktails et mocktails du moment

F&J Luneau

Treviso Bedin

Tradition, Brut

Les Closeries, Château les Aveneaux

Médaillé d’or de la Pipette d’Or 2026

VDF, Hugues Charpentier

Bis by E. Biscaye

Domaine du Bourdonnat

Prestige de Terriade-Dumnacus

VDF, Hugues Charpentier

Domaine Casa Rossa

Château du Carrubier

Lafollie, Denis Bardon

Domaine Charles Pain

Expression OLEA, Domaine Olivier

BOURGOGNE, RHÔNE 12,5 cl 50 cl 75 cl

Domaine Lafond Roc-Epine

L’éclair, Domaine de Peyre

Ferraton la Matinière

Nuiton Beaunoy

Pierre Troupel

BORDEAUX 12,5 cl 50 cl 75 cl

Château Haut Valeyrac

Château de la Prade

Petit Ducru, Ducru Beaucaillou

Vin d’exception !

Château Jacques Boyd

LANGUEDOC 12,5 cl 50 cl 75 cl

Domaine Les Cascades

Le Versant

La vigne du loup

VODKAS

RHUMS

WHISKIES

Tequila, sel, citron vert

Baileys, FC Menthe

Vodka, curaçao bleu, citron vert

Amaretto, Cointreau, jus d’ananas

Gingerbeer, shot de Jägermeister

Le mètre (10 shots) : 9+1 offert!

JUS DE FRUITS Granini

Orange, Pomme, Ananas, Abricot, Fraise,

EAUX 50 cl 1L