The menu — Le Riad

Poivrons grillés, tomates, oignons, à l'huile d'olive

Mille-feuille d'oranges et d'oignons rouges parfumé à la fleur d'oranger

Poivrons grillés parfumés à l’huile d’Argan

Caviar d'aubergines et tomates parfumé au cumin

Bol de soupe marocaine traditionnelle

Crêpe très fine farcie aux oignons et poivrons dorés au four

Assortiments de quatre briouates : Petite feuille de brick fourrée aux légumes, aux crevettes, au crabe ou aux épinards et fromages

Kefta (boulettes de viande hachée) merguez et œuf de caille

Assiette de merguez grillées

9.00€

Aux sept légumes, raisins secs, pois chiches, merguez, Kefta (boulettes de viande hachée)

Aux sept légumes, raisins secs, pois chiches, oignons confits au poulet OU à l'agneau OU aux brochettes : poulet, agneau et Kefta (boulettes de viande hachée)

Aux sept légumes, Agneau, brochette de poulet, merguez, pièce de poulet, Kefta (boulettes de viande hachée)

Aux sept légumes, épaule d'agneau français rôti à la broche, raisins secs, pois chiches, oignons confits

Agneau, raisins secs, oignons confits et pois chiches

Poulet, raisins secs, oignons confits et amandes

Aux sept légumes, raisins secs, pois chiches, oignons confits

Menu enfant (moins de 10ans) : Jus, couscous brochette de poulet ou merguez, une boule de glace

Tajine traditionnel de boulettes de bœuf à la tomate et à la coriandre, parfumé au cavri servi avec une semoule à l'huile d'olive

Tajine traditionnel de coquelet ou d'agneau, pruneaux et amandes, parfumé au safran servi avec une semoule sucrée (S’ffa) aux amandes croquantes

Tajine traditionnel de coquelet et olives violettes, citrons confits, servi avec une semoule blanche au beurre et à l'huile d'olive

Tajine traditionnel d'agneau, figues violettes et noix, parfumé au safran servi avec une semoule sucrée (S'ffa) aux amandes croquantes

Tajine traditionnel d'agneau, pommes de terre, carottes, olives et citrons confits

Tajine traditionnel d'agneau, petits pois et cœur d'artichaut, aux sept épices

Agneau aux quinze épices cuit et servi dans sa jarre en argile

Tajine traditionnel de gambas, poivrons, parfumé au cumin et gingembre

Tajine traditionnel de poissons selon arrivage aux sept épices

Sur commande

Mille-feuille marocain aux amandes croustillantes

Oranges à la crème, caramélisées et parfumées à la fleur d’oranger

Thé à la menthe servi avec un assortiment de desserts et de pâtisseries marocaines

Glace artisanale de noix avec liqueur de dattes

Cannelle, rose, lavande, vanille

Sans alcool

VAOG Guerrouane

Les Coteaux de l'Atlas

AOG

AOG

VINS ROSÉS

Rosé

VAOG Guerrouane

VINS BLANCS

VINS ROUGES D'ALGERIE

VINS DE TUNISIE

Rouge ou rosé

VINS DE FRANCE

CHAMPAGNES