The menu — Le Relais Saint Jean

109 dishes · from 1 € to 29,30 €

Le Relais Saint Jean — The menu of Le Relais Saint Jean has 109 dishes, from 1 € to 29,30 €, published by the restaurant on April 30, 2024.

Menu published by the restaurant on April 30, 2024

Set menus

Terrine de Lapin Tomates Confites et Basilic

Saumon Fumé Maison et ses Toasts

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Tête de Veau du Relais Saint Jean aux Deux Sauces (Ravigote et Gribiche)

cuisinée avec toutes les parties de la tête

Filet de Truite Vosgienne, Beurre Blanc Gris de Toul

Faux-Filet de Boeuf Simmental Sauce au Poivre

Suprême de Poulet Crème de Pleurotes

(Volailles de Nathalie)

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Pain Perdu Compotée de Fraises, Glace Vanille

Crème Brûlée à la Bergamote

Composez votre Menu Gourmand selon votre Plaisir:

1 Entrée

1Plat

1 Dessert

au Choix dans toute la Carte, inclus les Abats

Ce Menu n'est pas servi le Dimanche

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Salade Vosgienne

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Médaillon de Cochon Moutarde et Estargon

Appellation Porc St Nicolas Grand-Est

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Vacherin

Servi tous les midis uniquement

du mardi au vendredi inclus

excepté jours fériés

Entrée du Jour

Terrine de Campagne Maison

Crudités

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Plat du Jour

Poisson du Marché

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Dessert du Jour

Fromage Blanc Fermier Lait Cru

Gaec du Petit Breuil

Salade de Fruits Frais

Plat du jour ou Poisson du Jour 17 €

Entrée/Plat ou Plat/Dessert 18,50 €

Entrée/Plat/Dessert 20 €

L'Assortiment du Jardinier 11.00 €

Terrine de Campagne Maison 11.30 €

Tête de Veau 13.00 €

Salade Vosgienne 14.00 €

Terrine de Lapin Tomates Confites et Basilic 15.90 €

Saumon Label Rouge Fumé par nos soins 17.90 €

Pétoncles Gratinées au Vermouth et Petits Légumes 18.90 €

Foie Gras de Canard Maison, Toasts et sa Confiture 19.10 €

Filet de Truite Vosgienne Beurre Blanc au Gris de Toul 23.80 €

Pavé de Sandre Crème de Basilic 27.90 €

Steak de Thon Sauce au Choix 27.90 €

Poisson du Marché (servi les midis uniquement du mardi au vendredi excepté jours fériés) 17.00 €

Supplément sauce 1.00 €

Filet de Bœuf Simmental aux Morilles 29.30 €

Faux-Filet de Boeuf Simmental Sauce au Poivre 22.80 €

Suprême de Poulet (Volailles de Nathalie) Crème de Pleurotes 22.50 €

Souris d'Agneau au Thym 28.00 €

Plat du Jour (servi les midis uniquement du mardi au vendredi excepté jours fériés) 17.00 €

Supplément sauce 1.00 €

Gaufre de Pomme-de-Terre:

- Aux Deux Saumon Crème de Basilic 19.00 €

- Tranche de Lard Grillée et Oeuf à Cheval 17.60 €

- Végétarienne 17.60 €

Omelette:

- Nature 12.00 €

- Aux Pleurotes 13.00 €

- Fuseau Lorrain 14.00 €

Tête de Veau du Relais Saint Jean et ses 2 sauces (Ravigote et Gribiche) 20.50 €

Tablier de Sapeur Sauce Gribiche 19.80 €

Tripes à la Moutarde 18.50 €

Foie de Veau Crème Vinaigre de Xérès 18.00 €

Rognons de Veau à la Moutarde à l'Ancienne 21.60 €

Rognons de Veau aux Morilles 25.50 €

Escalope de Ris de Veau aux Morilles 28.60 €

Escalope de Ris de Veau Moutarde à l'Ancienne 26.90 €

Ris et Rognons de Veau Moutarde à l’Ancienne 25.90 €

Ris et Rognons de Veau aux Morilles 27.50 €

Supplément Sauce 1.00 €

Fromage Blanc Fermier au Lait Cru (Gaec du Petit Breuil) 6.60 €

Assiette de Trois Fromages Lorrains (Gaec du Petit Breuil) 7.90 €

Croustillant de Reblochon aux Noix de Cajou 7.90 €

Dessert du Jour (les midis du mardi ou vendredi hors jours fériés) 6.60 €

Salade de Fruits Frais 7.20 €

Café ou Thé Gourmand 10.90 €

Gaufriterole 9.00 €

Pain Perdu Compotée de Fraises et sa boule de Glace Vanille 9.00 €

Crème Brûlée à laBergamote 9.00 €

Moelleux au Chocolat (20 minutes d'attente) 9.00 €

Vacherin 8.00 €

Nougat Glacé 8.00 €

Dame Blanche 8.00 €

Café Liégeois 8.00 €

Coupe de glace 2 Boules 6.00 €

Coupe de sorbet 2 Boules 6.00 €

Colonel 9.00 €

Suppléments : Chantilly, Chocolat Valrhona 1.20 €

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