The menu — Le Moulin de Ponceau

42 dishes

Le Moulin de Ponceau — The menu of Le Moulin de Ponceau has 42 dishes, published by the restaurant on May 22, 2021.

Menu published by the restaurant on May 22, 2021

Set menus

ENTRÉES

Truite arc en ciel, choucroute « Aux petits légumes »

à la bière, pomme de terre

13€

Œuf Bio mollet frit,

boudin noir de la Bouverie, anchois et pomme

12€

Tartelette de carotte primeur bio, moutardes

11€

Ravioles d’agneau confit mentholée,

champignons de Louis Gilbert, consommé

14€

PLATS

Rumsteak au barbecue, betteraves nouvelles

et échalotes confites

Viande origine France

26,00€

Volaille bio de Monsieur Prevost,

sauce suprême, banh baoh de cuisses, fenouil et courgettes

Viande origine France

25€

Silure du bassin de la Loire au cidre,

brie fermier, navets et cresson alénois

25€

Biscuit de pois cassés, sauce aux graines de tournesol,

légumes bio d’Aude et Alexandre

24€

DESSERTS

Chariot de fromages par « Brie et ses amis »

13€

La fraise, crème mousseline,

pain de Gênes et sorbet aux fruits rouges

12€

Gâteau au chocolat « Grands crus équitable et biologique »,

grué de cacao

12€

Arlettes croustillantes, crème diplomate à la vanille de

Madagascar bio, glace et sauce au caramel salé

10€

Rhubarbe pochée au sirop léger,

streusel aux amandes et glace cappuccino

11€