The menu — Le bergerac

55 dishes · from 18,90 € to 90 €

Le bergerac — The menu of Le bergerac has 55 dishes, from 18,90 € to 90 €, published by the restaurant on April 1, 2020.

Menu published by the restaurant on April 1, 2020

Set menus

2 salles de 30 personnes / 1 Terrasse / 1 Cour intérieure

Menu du jour (Sauf soirs et dimanches)

à 12,90€ Entrée +Plat ou Plat +Dessert

à 15,90€ Entrée +Plat + Fromage + Dessert

La carte

Les Hors d’œuvres

Salade Bergerac (Gésiers confits, magrets fumés, foie gras de canard Mi-cuit)

Foie gras de canard mi- cuit à la fleur de sel de Guérande et sa gelée de poires au vin rouge

Croustillant d’escargots de Bourgogne

Brochette de Saint Jacques au romarin, beurre de pineau des Charentes et sa purée de patate douce au gingembre

Saumon fumé Maison au bois de hêtre

Bouchée aux fruits de mer

Les plats

Filet de bœuf sauce foie gras, Gratin à la Comtoise

Ris de veau braisé et sa poêlée d’Antan

Souris d’agneau confite au thym et Carottes glacées

Longe de thon rouge rôtie aux 5 baies, Mousseline de poivrons et tomates confites

Demi-homard au safran et sa timbale de riz Pilaf

Les fromages

Plateau de fromages

Camembert frit

Salade de Chèvre chaud

Les Desserts

Chou craquelin façon Paris Brest

Gourmand au fromage blanc et fruits rouges

Assiette du chef (panna cotta, moelleux chocolat, macaron, entremet aux fruits et chou chantilly)

Champagne gourmand (panna cotta, moelleux chocolat et macaron avec une coupe de champagne G.Finot)

Tarte façon tatin aux poires pochées au vin rouge et sa glace bulgare

Crème catalane flambée sous vos yeux

Salade de fruits exotiques flambée

La coupe 3 boules au choix :

Glaces vanille, café, chocolat, caramel beurre salé, rhum raisins, sorbets fraise, citron vert, menthe, pomme, poire, mandarine)

Prix nets, boissons non comprises, Photos non contractuelles

Les Menus enfants

Le menu Pitchoune 8€ TTC

Steak haché frites

+ glace 2 boules ou glace

Kinder ou Salade de fruits

Le menu Enfant 12€ TTC

Assiette de tomates et charcuterie

+ Steak haché frites

+ glace 2 boules ou glace

Kinder ou Salade de fruits

Le menu Champion 19€ TTC

Assiette de tomates et charcuterie

+ Filet de bœuf frites

+ glace 2 boules ou glace Kinder ou Salade de fruits

Extrait de la carte des vins :

Muscadet sur lie Grand fief Audigére 75cl 21 90€

Ménetou Salon Chavet & Fils 75cl 33,60€

Cabernet d’Anjou Domaine La petite roche 22,50€

Côtes de Provence Tour St Honoré 24,90€

St Nicolas de Bourgueil La Cotelleraie 28,70€

Bordeaux Cour Montessant 18,90€

St Emilion Château Franc La Rouchonne 35,20€