The menu — La Langouste

95 dishes · from 7 € to 795 €

La Langouste — The menu of La Langouste has 95 dishes, from 7 € to 795 €, published by the restaurant on January 5, 2022.

Menu published by the restaurant on January 5, 2022

Set menus

Os à moelle rôti et poêlée de champignons des bois 25 €

Antipasti Niçois (pour 2 pers) 32€

Cameron flambées en persillade 42 €

Poivrons à l’huile 10 €

Ceviche retour de pêche 17€

Salade d’artichauts poivrade et copeaux de parmesan 18€

“Capoun” (foie gras, truffe, champignons et lard) 21€

Terrine de foie gras, gelée au Porto et pain maison 23€

Tagliata de boeuf, champignons de Paris et copeaux de parmesan 27 €

Magret de canard entier rôti au café et jus d’arabica 32€

Filet de boeuf à la plancha et jus au vin cuit 38€

Flambée de poulpe à l’anis, tomates, olives et pommes grenailles 25 €

Filet de loup sauvage, vierge de tomates et olives niçoises 32 €

Saint jacques, riz vénéré et écume de champagne au vieux parmesan 35€

Lotte rôtie, poêlée de champignons des bois et écume de lard fumé 35€

Risotto à la truffe 27 €

Demi langouste, linguine et écume de bisque 60 €

Homard à la plancha (1pers./2pers.) 89€ / 178€

Langouste à la plancha (1pers.) 130 €

Douceur à la pomme et aux épices 10 €

Rocher chocolat, praliné-cacahuètes et caramel 12 €

Déclinaison de citron et basilic 12 €

Soufflé du moment 12 €

Forêt noire revisitée 12 €

Café gourmand 12 €

Assortiment de glaces et sorbets 10 €

Sélection de fromages 12 €

DOMAINE DE REILLANNE BLANC/ROUGE IGP Var 7€

AOC CÔTES DE PROVENCE PEYRASSOL ROSE Cuvée des commandeurs 7€

CHABLIS Domaine William Fèvre 12€

SANCERRE BLANC “GRANDMONTAINS” AB* Domaine Laporte 12€

PINOT NOIR BOURGOGNE COTEAUX DES MOINES Bouchard Père & Fils 8€

CHÂTEAU CASTERA Médoc Cru Bourgeois 12€

COUPE DE CHAMPAGNE 14€

DEUTZ « BRUT CLASSIC » 87€

BILLECART - SALMON ROSÉ 140€

BILLECART - SALMON VINTAGE 2008 150€

AMOUR DE DEUTZ 230€

DOM PÉRIGNON 260€

DOMAINE DE REILLANNE IGP Var 25€

CÔTES DU RHÔNE ST ESPRIT Delas Frères 29€

1769, CLOS VENTURI CORSE 35€

CÔTES CATALANES « LES SORCIÈRES » Le Clos des Fées, Hervé Bizeul 41€

FONT DU BROC Chateau font de broc 48€

BELLET « LE CLOS » AB* Clos Saint Vincent 68€

MUSCADET Domaine luneau-papin, le verger 75cl 28€

POUILLY-FUMÉ, MADEMOISELLE DE T Château de Tracy 75cl 45€

SANCERRE «GRANDMONTAINS» AB Domaine Laporte 37,5 cl 28€ * 75 cl 51€

CHARDONNAY COTEAUX DES MOINES Bouchard Père & Fils 75 cl 35€ * 150 cl 70€

MACON VILLAGE Domaine Jack Saumaize 75 cl 42€

CHABLIS William Fèvre 75 cl 51€

ST VERAN CLOS DES PONCETYS Maison Trenel 75 cl 70€

MARANGES 1ER CRU « LA FUSSIERE » Château Melin 75 cl 95€

MERSAULT « GRANDS CHARRONS » Bachelet-Monnot 75 cl 105€

PULIGNY MONTRACHET Bachelet-Monnot 75 cl 120€

CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU « LA MALTROIE » Bruno Colin 75 cl 150€

CORTON CHARLEMAGNE 75 cl 300€

LEZ’ARTS « MARRENON » IGP Méditerranée 75cl 25€

PEYRASSOL, CUVEE DES COMMANDEURS Côte de provence 75cl 32€

PETALE DE ROSE, CHATEAU LA TOUR DE L’EVEQUE AB 37,5cl 25€ 75cl 45€ 150cl 87€

CLOS BEYLESSE, DOMAINE DE L’ABBAYE Côte de provence 75cl 46€

ROSE OR, CHATEAU MINUTY Château Minuty 75cl 48€

DOMAINE TOASC Bellet 75cl 51€

BOURGOGNE 75cl

PINOT NOIR COTEAUX DES MOINES Bouchard Père & Fils 35€

HAUTES COTES DE BEAUNE Château de Melin 42€

MERCUREY «VIEILLES VIGNES » Château de Melin 57€

MARANGES 1ER CRU «CLOS DES ROIS » Château de Melin 70€

HAUTES COTES DE NUIT Domaine Georges Noellat 80€

NUITS SAINT GEORGES Domaine Julien 110€

ALOXE CORTON 1ER CRU «LES VERCOTS » Follin Arbelet 120€

VOSNE ROMANEE Domaine Georges Noellat 130€

GEVREY CHAMBERTIN VIELLES VIGNES Domaine Georges Noellat 180€

CLOS VOUGEOT GRAND CRU Bouchard Père & fils 265€

LE GRAND SUD

CUVEE SACRIFICE, DOMAINE DE LA NAVARRE Côtes de Provence 75 cl 26€

CUVEE EMOA, CHATEAU DE REILLANNE Côtes de Provence 50cl 28€ - 75 cl 34€

COTES DU ROUSSILLON « LES SORCIERES » Clos des fées, Hervé Bizeul 75 cl 41€

CROZES HERMITAGE « LES LAUNES » Delas Frères 75 cl 45€

SAINT JOSEPH « SILICE » Domaine Coursodon 75 cl 55€

PATRIMONIO «MURSAGLIA » Nicolas Mariotti, Bindi 75 cl 58€

BANDOL AB* DOMAINE RAY-JANE 75 cl 60€

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Mas St Louis 75 cl 80€

CÔTE RÔTIE « SEIGNEUR DE MAUGIRON » Delas Frères 75 cl 110€

BORDEAUX

CHÂTEAU PANCHILLE Bordeaux Supérieur 75 cl 27€

CHÂTEAU LE BONNAT AOC Graves 75 cl 36€

CHÂTEAU CASTERA Médoc Cru Bourgeois 37,5 cl 29€ - 75 cl 55€

MARGAUX DE BRANE AOC Margaux 75 cl 65€

ST EMILION GRAND CRU Chateau Charmes de Grand Corbin 75 cl 70€

CHÂTEAU LES ORMES DE PEZ Saint Estephe - Cru Bourgeois 75 cl 89€

CHATEAU PETIT FIGEAC Saint Emilion Grand Cru 75 cl 130€

CHATEAU GISCOURS AOC Margaux 75 cl 170€

CHÂTEAU PETIT VILLAGE Pomerol 75 cl 220€

CHATEAU MASSEREAU Cuvée Eliott 75 cl 270€

CHÂTEAU LYNCH BAGES Pauillac, 2008 - 5ème Cru Classé 75 cl 340€

CHÂTEAU MOUTON- ROTHSCHILD Pauillac - 1er Cru Classé 75 cl 795€