The menu — Fiesta Grandé

GUACAMOLE — Purée d'avocats épicée (tomates , coriandre, citron….)

CEVICHE — Poisson émincé, mariné au jus d'agrumes, coriandre, tomates, oignons…

POTATO SKINS — Pommes de terre frites avec la peau, servies avec de la crème fraîche et bacon bits

TOSTADA DE NOPALES CON CAMARONES — Galette de maïs frite, nappée de purée d'avocats, salade , nopales (cactus), crevettes, fromage et pico de gallo

TOSTADA DE CHORIZO — Galette de maïs frite, garnie de purée de haricots noirs, fromage fondu, salade, chorizo et pico de gallo

TACOS DE BŒUF OU POULET — 2 tortillas croustillantes garnies de viande de bœuf ou de julienne de poulet, avec purée et haricots noirs, salade, pico de gallo* et fromage râpé.

CEVICHE ESPECIAL — Noix de pétoncle marinées à l'huile d'olive, jus d'agrumes, servies avec cubes de tomates et mangues sur un lit de salade ciselée.

Goat cheese quesadillas — Tortillas de blé en chausson avec tomates fraîches, purée d'avocats, fromage de chèvre frais. Cuit au four

QUESADILLAS FIESTA — 3 tortillas de blé farcies au, fromage de chèvre, guacamole, tomates, riz à la mexicaine, coulis de tomates

ENCHILADAS — Bœuf, poulet, chorizo ou végétarien 3 galettes de maïs garnies de purée de haricots noirs, tomates, fromage, crème fraîche servies avec guacamole, riz à la mexicaine et velouté de tomates épicé

BURRITO — Bœuf, poulet, chorizo ou végétarien 1 grande galette de blé garnie de purée de haricots noirs, salade, tomates, crème fraîche, fromage, riz, servie avec guacamole et sauce tomatillo à la coriandre (avec bœuf ou poulet sur demande)

FAJITAS DE RES — (À façonner vous-même) Onglet émincé, servi sur une plaque chaude avec lit d'oignons et de poivrons, guacamole et tortillas de blé chaudes

BBQ RIBS — Travers de porc grillés, coleslaw et pommes de terre au four, crème fraîche

BROQUETAS DE CORDERO — Brochettes d'agneau au miel et à l'ananas, riz à la mexicaine, sauce aigre douce à l'orange

GAMBAS À LA MEXICAINE — Sautées au beurre et aux épices, flambées à la tequila, sauce légèrement pimentée avec guacamole et riz à la mexicaine

BROWNIES — Gâteau au chocolat noisettes, amandes, servi avec un coulis et une boule de vanille

APPLES AND CINNAMON PIE — Tarte chaude aux pommes et à la cannelle, serve avec une boule de vanille et sirop d'érable

MANGO — Sorbet mangue et liqueur d'abricot

PIÑA COLADA — Sorbet ananas et glace noix de coco avec rhum

HELADO ZAPATA — Sorbet citron vert, téquila

CHOCO BANANO — Banane glacée enrobée de chocolat, avec coulis d'orange et amandes grillées

Tequila Sylver ou Reposado — 5cl

Tequila ou Mezcal Sup — 5cl

Rhum — 4 cl

Mentheuse — 5,5 cl

Pulpeuse — 5,5 cl

Croqueuse — 5,5 cl

Cucaracha — Téquila, liqueur de café le tout flambé

Chateldon — 75 cl

Volvic — 75 cl

Perrier — bouteille 33 cl

Coca-cola — bouteille 33 cl

Thé pêche — bouteille 25 cl

Jus de fruits — verre 25 cl

Café

Infusion

Ricard — 3cl

Porto — 6cl

Whisky Sup — 4cl

FROZEN MARGARITA — Le plus populaire des cocktails mexicains Tequila, triple sec, citron vert, sucre de canne Le verre

FROZEN MARGARITA — Le plus populaire des cocktails mexicains Tequila, triple sec, citron vert, sucre de canne Le pichet

CAÏPIRINHA — Cachaça, citron vert, cassonade, glace pilée

MOJITO — Rhum blanc, citron vert, menthe fraîche, Perrier

TI-PUNCH — Rhum blanc, sucre de canne, citron vert

PINA COLADA — Rhum blanc, jus d'ananas, crème de coco, sucre de canne

MAÏ-TAÏ — Rhum blanc, liqueur d'abricots, ananas, orange, grenadine

TECQUADOR — Tequila, jus d'ananas, citron, grenadine, sucre de canne

CAFÉ MEXICAIN — Café, Téquila, Liqueur de café, Triple sec