The menu — Café de L'Epée

Les crevettes crispy

Sushis ou makis selon l'inspiration

Terrine des copains

Cassolette de coquillages de nos côtes

Tarte fine de maquereau, coriandre et épices

Les huîtres n3 (Huîtres des Viviers – 29), les 6

Terrine de cochon breton, pistaches et figues

Poireaux vinaigrette, mousseline à la truffe et chapelure d'œuf bio

Tartare de thon albacore, citron confit, pickles, coriandre et vinaigrette de Kalamansi

Stracciatella, pistache et vinaigre de framboise

Tagliatelles de blé noir aux coquillages de nos côtes

Tataki de thon albacore mi-cuit, salade de légumes croquants, vinaigrette de mangue et crème d'avocat

Paleron de bœuf confit et snacké, façon Rossini, truffé, brioche et foie gras, crémeux de pommes de terre

Le « Tigre qui pleure » : faux filet mariné et grillé aux saveurs thaïlandaises et frites

Ris de veau meunière, crémeux de pommes de terre et bisque de langoustines

Smash bruger frites : steak haché de bœuf caramélisé à la plancha, cheddar, oignons, lard fumé et pickles

Sushi burger avocado, thon Albacore mariné, légumes croquants et coleslaw aux algues

Tartare de bœuf classique, frites

Tartare de bœuf thaï, frites

Carpaccio de bœuf à l'italienne, frites

Moules marinières, frites

Moules à la Bretonne, frites

Fish & chips de saumon

Fraîcheur de tomates d'antan, stracciatella crémeuse

La belle salade César de l'Épée

Croustillant de chèvre du Menez Hom : salade, tomates, noix, poitrine grillée et vinaigre de framboise

Ravioles du Dauphiné : stracciatella, tomates confites et pesto à la pistache

Dégustation de comté extra affiné (24 mois), gelée d'Espelette – Classique, mesclun et noix

Le tiramisu à la bretonne : sablé breton, caramel fleur de sel, pop corn au sarrasin

Baba au rhum « Le Vrai »

Pavlova à la fraise

Profiteroles maison au chocolat, glace vanille artisanale

La Bretonne : glace au sarrasin, vanille bourbon, caramel fleur de sel, pop corn au sarrasin, chantilly

Café gourmand

Irish Coffee gourmand (whisky, café, chantilly)

Caribbean Coffee gourmand (rhum, café, chantilly)

Kir breton (12 cl)

Kir (12 cl) — Cassis, pêche, mûre, violette, fraise et framboise

Kir pétillant (12 cl)

Kir Royal (10 cl)

Ricard, Pastis (2 cl)

Martini rouge, blanc (6 cl)

Campari, Suze, Noilly Prat (6 cl)

Marsala (6 cl)

Coca, zéro, Perrier (33 cl)

Schweppes, Orangina, Ice Tea (25 cl)

Diabolo (33cl)

Jus de fruits (20 cl) — orange, ananas, tomate, fraise, multifruits

Jus de pomme maison Kerné (25 cl)

Baril Originale – PALE ALE (5,3)

Baril Blonde – TROPICAL BLISS (5)

Baril Blanche – SOUL WHEAT BEER (4,9)

Bières sans alcool – Dremmwell (25cl)

Armoria (25 cl)

Bière du Moment (25 cl)

Cidre brut fermier maison Kerné (Pouldreuzic 29) (25 cl)

Jameson

Jack Daniels, Chivas Regal

Glenmorangie

Japon. Nikka Day

Breton. Eddu Grey Rock

Champagne Deutz Brut Classique (10 cl)

Plancoët (0,5 l)

Plancoët gazeuse (0,5 l)

Formule Brasserie — Un choix de plat du Côté Brasserie + Café Gourmand de l'Épée (Échantillon de desserts du Chef)