The menu — Aux Arcades

Ou

Mosaïque de poisson et mayonnaise citronnée, toast et salade d'herbes

Ou

Terrine de campagne maison, petits condiments

Ou

Rosace de jambon de pays et melon

Ou

Salade de foie de volaille et gésiers, œuf poché

Ou

Carpaccio de bœuf, roquette et parmesan

Ou

Toast de chèvre au miel et mesclun de salade

Entre-deux

Souris d'agneau braisée, jus de thym

Ou

Pièce du boucher, sauce au choix

Ou

Filet de daurade royale rôti sur peau, sauce vierge

Ou

Ballottine de pintade basse température, sauce Porto

Ou

Tartare de bœuf Charolais au couteau, frites, salade

***

Fromage

***

Buffet de desserts

L’ensemble de notre carte est élaboré à partir de produits frais, transformés dans nos cuisines

Tous nos produits sont soumis à la variation des saisons et à l’approvisionnement du marché