Die Speisekarte — O CAPOT

Bol de piments de Padròn frits

Verrine de velouté de petits pois à la menthe

Rillettes de poisson & pain toasté

Saucisson entier, cornichons

Saucisses Txistorra grillées à la — Crème, échalotes & noix (15 minutes de cuisson)

Tenders de poulet panés (X5) — Sauce crème et fines herbes

Calamars en persillade, sauce tartare maison

Croque-monsieur jambon aux herbes (X8) — Béchamel et jambon truffé

Nems de volaille (X6) — Sauce aigre douce et sucrine

Assiette de charcuterie — Terrine, jambon aux herbes, Spianatta romana et jambon cru

Mini pain pita à l'effiloché de cochon fermier (X6) — Carotte et choux rouge

Assiette de la fromagerie de Caluire — 350 à 380g de 4 fromages différents en direct de la fromagerie de Caluire

Assiette mixte — Charcuteries & fromages

Assiette de mignardises sucrées — Servis par 8

Entrée du jour — Du lundi au vendredi midi

Velouté de petits pois à la menthe — Crumble de parmesan

Lentilles du Puy parfumées au gingembre — Oeuf mayonnaise au curry

Tataki de canard au miel & soja — Salade de légumes croquants

Carpaccio de betteraves & quenelle de chèvre frais — Vinaigrette balsamique au miel & noisettes torréfiées

Tartare de saumon à l'aneth — Chips de pommes de terre et sucrine

Salade césar — Coeur de romaine, émincé de volaille, parmesan et croûtons

Rigatoni aux aubergines confites à la tomate — Accompagné d'une burratina crémeuse de 50g, basilic ciselé

Effiloché de cochon fermier — Purée de pommes de terre maison

Brochette de poulpe & gambas grillée — Garniture à choisir entre frites, purée, aubergine confite ou salade verte

Pavé de saumon & riz noir venere — Coulis de poivrons

Onglet de bœuf de chez BLO — Beurre café de Paris, carottes glacées au jus de viande et purée

Suprême de volaille, jus au thym — Gratin de macaroni aux fromages

Escalope de veau Milanaise — Aubergines confites à la tomate, copeaux de parmesan

Demi Séchon de chèvre — Fromage de chèvre de la fromagerie de Caluire et cuire

Faisselle de fromage blanc — Crème, coulis fruits rouges, miel ou sucre

Demi Saint-Marcellin — La Mère Richard

Garnitures — Aubergine confite à la tomate, frites fraîches, salade verte, riz basmati & poelée d'haricots verts

Dessert du jour (du lundi au vendredi midi)

Crème renversée au caramel — Sablé maison au sucre glace

Café gourmand 4 pièces sucrées

Ile flottante — Crème Anglaise et amandes effilées

Tartelette agrumes sur biscuit aux amandes — Meringue brûlée, infusée au basilic

Finger façon Twix — Glace à la cacahuète

Tarte tropézienne

Champagne ou Digestif gourmand (4 pièces)