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Die Speisekarte — Le Mesclun
Le Mesclun — Die Speisekarte von Le Mesclun umfasst 52 Gerichte, veröffentlicht am 7. Januar 2022.
Speisekarte vom Restaurant veröffentlicht am 7. Januar 2022 · Tagesmenü ansehen →
Menüs
Tartine de brousse de la ferme Margolive
Gambas snackées aux épices et vinaigrette "Peps" 18 Euros
Terrine de foie gras de la Ferme du Puntoun
Aux baies de genièvre en millefeuille de queue de boeuf 20 Euros
Velouté de chou-fleur à l'huile d'olive de la maison
Rillettes de saumon au piment d'Espelette 17 Euros
Daurade royale aux zestes de mandarine
Légumes du moment relevés d'un aïoli 22 Euros
Croustillant de jarret de Cochon "Pierre Oteiza" cuit longuement
Belle tranche de potimarron grillé et échalotes confites 23 Euros
Le Pigeon entier du Colombier du Comtat
Citron marocain et couscous de légumes aux amandes grillées 26 Euros
Filet mignon de sanglier bien caramélisé purée de panais crémeuse
Coing rôti jus court au vin des Côtes du Rhône 25 Euros
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Palette de fromages des passionnés du coin (Supplément 5 euros) 11 Euros
Carpaccio d'ananas à la vanille de Madagascar
Sorbet banane soupçon de rhum et rocher coco 13 Euros
Tarte au citron déstructurée version 2.0
Crémeux citron et sorbet meringué 13 Euros
Les chocolats de la Maison Valrhona
Déclinés au fil des semaines pour les grands gourmands 14 Euros
...Les Sentiers de mon école Buissonnière... !!!
37 Euros
Les Sentiers de mon école Buissonnière... !!! 37 Euros
Tartine de brousse de la ferme Margolive
Gambas snackées aux épices et vinaigrette "Peps"
Ou
Velouté de chou-fleur à l'huile d'olive de la maison
Rillettes de saumon au piment d'Espelette
Ou
Terrine de foie gras de la Ferme du Puntoun
Aux baies de genièvre en millefeuille de queue de boeuf
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Croustillant de jarret de Cochon "Pierre Oteiza" cuit longuement
Belle tranche de potimarron grillé et échalotes confites
Ou
Daurade royale aux zestes de mandarine
Légumes du moment relevés d'un aïoli
Ou
Filet mignon de sanglier bien caramélisé purée de panais crémeuse
Coing rôti jus court au vin des Côtes du Rhône
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Palette de fromages des passionnés du coin (Supplément 5 euros)
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Carpaccio d'ananas à la vanille de Madagascar
Sorbet banane soupçon de rhum et rocher coco
Ou
Tarte au citron déstructurée version 2.0
Crémeux citron et sorbet meringué
Ou
Les chocolats de la Maison Valrhona
Déclinés au fil des semaines pour les grands gourmands