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Die Speisekarte — LA SUITE ...
LA SUITE ... — Die Speisekarte von LA SUITE ... umfasst 37 Gerichte, veröffentlicht am 27. Januar 2022.
Speisekarte vom Restaurant veröffentlicht am 27. Januar 2022
Menüs
ENTRÉE
Cappuccino de cèpes et œuf poché
Ravioles de gambas sauce curry, crémeux de choux fleur et pamplemousse
Emincé de poulpe et pommes de terre marinées au citron
Salade de bœuf à la japonaise
PLAT
Noix de St Jacques snackées, étuvée de poireau pommes de terre, sauce cidre
Mignon de veau, dauphinois, champignons et jus réduit
Filet de bar, risotto safran, vierge de légumes
Confit d'agneau aux pruneaux, pomme de terre rôtie, coulis de carottes
DESSERT
L'exotique...
Nems au chocolat et caramel beurre salé
Soufflé poire gingembre sauce chocolat
Café gourmand
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Ce menu comprend : Entrées + Plats + Desserts
ENTRÉES
Salade de moules au curry et lentilles Croquettes d'agneau parfumées aux épices d'Orient, mousseline de pommes de terre Tatin d'échalotes, salade verte Cassolette de 6 escargots au beurre d'ail
PLATS
Dos de cabillaud, riz Thaï aux petits légumes, sauce coco Filet de rumsteak, haricots verts, pommes ratte, sauce poivre vert Linguines aux champignons sauvages, sauce crème (végétarien) Risotto aux crevettes, écume de lait à la cardamome
DESSERTS
Paris Brest L'alliance chocolat Frangipane Panna cotta fruits rouges
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
ENTRÉES
Salade de moules au curry et lentilles Croquettes d'agneau parfumées aux épices d'Orient, mousseline de pommes de terre Tatin d'échalotes, salade verte Cassolette de 6 escargots au beurre d'ail
PLATS
Dos de cabillaud, riz Thaï aux petits légumes, sauce coco Filet de rumsteak, haricots verts, pommes ratte, sauce poivre vert Linguines aux champignons sauvages, sauce crème (végétarien) Risotto aux crevettes, écume de lait à la cardamome
DESSERTS
Paris Brest L'alliance chocolat Frangipane Panna cotta fruits rouges
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
ENTRÉES
Salade de moules au curry et lentilles Croquettes d'agneau parfumées aux épices d'Orient, mousseline de pommes de terre Tatin d'échalotes, salade verte Cassolette de 6 escargots au beurre d'ail
PLATS
Dos de cabillaud, riz Thaï aux petits légumes, sauce coco Filet de rumsteak, haricots verts, pommes ratte, sauce poivre vert Linguines aux champignons sauvages, sauce crème (végétarien) Risotto aux crevettes, écume de lait à la cardamome
DESSERTS
Paris Brest L'alliance chocolat Frangipane Panna cotta fruits rouges
Ce menu comprend : Mise en bouche + entrée + Plat + dessert