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Die Speisekarte — Au Boeuf Rouge
Au Boeuf Rouge — Die Speisekarte von Au Boeuf Rouge umfasst 56 Gerichte, von 1,50 € bis 37 €, veröffentlicht am 15. Oktober 2026.
Speisekarte vom Restaurant veröffentlicht am 15. Oktober 2026
Laut Website des Restaurants, erfasst am 15. Oktober 2026. Zur Website
Hors-d'œuvre
L'assiette de salades mêlées
Le cocktail de Crevettes
La salade de chèvre chaud
Le saumon fumé et sa brioche
Le jambon cru et ses crudités
Le foie gras de canard et sa brioche
Le pâté en croûte et ses crudités
La demi-douzaine d'escargots
La douzaine d'escargots
La bouchée à la reine
Hauptgerichte
La salade de chèvre chaud
Le steak tartare 220g, pommes frites, crudités
Le pâté en croûte et ses crudités
Le foie gras de canard et sa brioche
Le jambon cru et ses crudités
L'assiette Bœuf Rouge et ses crudités — Charcuteries diverses, saumon fumé, foie gras
Le saumon fumé et sa brioche
La bouchée à la reine garnie
Le faux-filet à la façon du chef, frites, salade
Le jarret de porc braisé , pommes frites, salade
La côte de bœuf à la façon du chef, frites, salade
Le magret de canard, sauce aux morilles (verpe de bohême), nouilles maison
L'escalope de volaille
Le faux-filet au beurre maître d'hôtel
L'escalope de veau nature
Le cordon bleu nature
L'escalope viennoise
Le filet de bœuf au beurre maître d'hôtel
Le surlawerla (veau) et spaetzle maison
La tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeurs
Les rognons de veau et spaetzle, sauce au poivre vert
Les filets de carpe frits à la pâte à bière — Salade, frites, mayonnaise
Les noix de Saint-Jacques à la provençale sur son lit de nouilles
Le feuilleté de saumon et sa sauce, riz pilaf
La suggestion de la marée selon arrivage
Entremets
La portion de fromage
L'assortiment de fromages
Desserts
L'île flottante
Le café ou le chocolat liégeois
Le banana split
La meringue crème fouettée ou glacée
Le moelleux au chocolat et sa glace vanille
La crème brûlée
La torche aux marrons
La salade de fruits frais
Le café gourmand
Le sorbet arrosé — Marc de Gewurz, framboise, poire Williams, crémant
La poêlée de framboises et sa glace vanille
La fondue au chocolat et son assiette de fruits frais
Menüs
Menu Enfant — Jusqu'à 12 ans. Escalope panée, frites ou Bouchées à la reine, spätzle ou Jambon blanc, frites ou Steak haché minute pur bœuf, frites. Glace
Le Menu Fantaisie — Jambon Cru et crudités. Mignon de porc et sa Sauce Forestière – Légumes du moment et Gratin de Pomme de Terre. La Pêche Melba
Le Menu Clin d'Œil — Saumon fumé et brioche au beurre. Mixte grill de viandes – Légumes, Gratin. Moelleux au chocolat et sa glace vanille
Le Menu du Chef — Cocktail de Crevettes. Cordon Sauce aux Morilles – Légumes du moment et gratin de Pomme de Terre. Salade de fruits frais